Kõike saab toota, aga müümine on tõeline võitlus: kuidas kastmetootja tehisintellekti abil jaemüügilettidele pääseb

Igaüks, kes on kunagi toidutootmisettevõtte käivitanud, teab: protsessi vooskeemid, seadmete hankimine ja isegi järjepidev kvaliteet on vaid esimesed 20%. Tõeline väljakutse algab siis, kui toode on valmis ja jaemüügimüür teie ees terendab.

Riiul kui lahinguväli

Tänapäeval saab toota sõna otseses mõttes kõike. Supermarketite riiulid on pungil ja iga sentimeetri müügipinna pärast võitlevad rahvusvahelised hiiglased ja eramärgiste ketid. Suhteliselt väikese Ukraina kastmetootja jaoks on peaaegu võimatu siseneda ketti klassikalise "astu sisse kataloogiga ja oota imet" mudeli abil.

TM DANSOY toodab Aasia, Gruusia, klassikalisi ja sojakastmeid, aga ka naturaalseid äädikaid. Aastate jooksul nii sise- kui ka rahvusvahelisel turul tegutsedes oleme aru saanud, et mängureeglid on dramaatiliselt muutunud.

Mida ostjad vaatavad?

Ketiostjad jälgivad Hiina TikTok ja riskikapitalifonde: nad otsivad tooteid, millel on juba nõudlus ja mis levivad viiruslikult, mitte neid, mis riiuliruumi pärast janunevad. Nõudluse tõestamine on muutunud olulisemaks kui hind.

Kaks tõelist teed riiulile

1. Loo nõudlus riiulile. Sotsiaalmeedia, TikTok, sinu enda pood ja tehisintellektil põhinev robot ( dansoy.pro) pakuvad andmeid: kui palju inimesi ostab, mida nad küsivad, milliseid retsepte nad valmistavad. Nende arvude abil muutub vestlus ostjaga.
2. Täida oma pakkumine andmetega. Tehisintellekt aitab analüüsida trende, koguda tagasisidet ja koostada ketile esitluse, kasutades oma mõõdikuid – käive, marginaal, korduvad ostud.

Arutelu ja põhjenduste täisversioon on saadaval Telegram kanalil, link allpool.