Alles lässt sich produzieren, doch der Verkauf ist eine echte Herausforderung: Wie schafft es ein Soßenhersteller mithilfe von KI, in die Regale des Einzelhandels zu gelangen?

Wer schon einmal einen Lebensmittelproduktionsbetrieb gegründet hat, weiß: Prozessablaufdiagramme, die Beschaffung der Ausrüstung und selbst eine gleichbleibende Qualität machen nur die ersten 20 % des Prozesses aus. Die eigentliche Herausforderung beginnt, wenn das Produkt fertig ist und der Verkauf im Einzelhandel unmittelbar bevorsteht.

Das Regal als Schlachtfeld

Heutzutage lässt sich buchstäblich alles herstellen. Die Supermarktregale quellen über, und um jeden Zentimeter Verkaufsfläche kämpfen multinationale Konzerne und Handelsketten. Für einen vergleichsweise kleinen ukrainischen Saucenhersteller ist der Einstieg in eine Handelskette nach dem klassischen Modell „einfach mit einem Katalog hingehen und auf ein Wunder warten“ nahezu unmöglich.

TM DANSOY produziert asiatische, georgische, klassische und Sojasaucen sowie natürliche Essige. Im Laufe unserer langjährigen Tätigkeit auf dem nationalen und internationalen Markt haben wir festgestellt, dass sich die Spielregeln grundlegend verändert haben.

Worauf achten die Käufer?

Einkäufer großer Handelsketten beobachten chinesische TikTok und Risikokapitalfonds: Sie suchen nach Produkten mit bestehender Nachfrage und viralem Potenzial, nicht nach solchen, die um Regalfläche buhlen. Der Nachweis der Nachfrage ist wichtiger geworden als der Preis.

Zwei reale Wege ins Regal

1. Steigern Sie die Nachfrage im Regal. Soziale Medien, TikTok, Ihr eigener Laden und ein KI-Bot ( dansoy.pro) liefern Daten: Wie viele Menschen kaufen, wonach sie fragen und welche Rezepte sie zubereiten. Mit diesen Zahlen verändert sich die Kundenansprache.
2. Untermauern Sie Ihr Angebot mit Daten. KI hilft dabei, Trends zu analysieren, Feedback zu sammeln und anhand von Kennzahlen wie Umsatz, Marge und Wiederkäufen eine Präsentation für die Handelskette zu erstellen.

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